Torta crocante de pêssego

publicado por: Gilberto

Torta crocante de pêssego. Enviada por Gilberto e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 20 biscoitos de amido de milho
• 1/2 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 lata de pêssego em calda escorrido
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher (chá) de extrato/essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de extrato de rum
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modo de preparo

1. Esmague os biscoitos com um rolo de abrir massa ou no liquidificador
2. Misture 1/2 xícara de açúcar e a manteiga
3. Divida a massa pela metade
4. Arrume algumas metades de pêssego e salpique o restante da massa
5. Asse a torta por 30 minutos
6. Enquanto isso, bata o creme de leite até que comece a engrossar
7. Misture os extratos/essências de baunilha e rum e as 2 colheres (sopa) de açúcar
8. Continue batendo até que se formem picos bem duros
9. Sirva a torta morna, em pratinhos de sobremesa
10. Sobre cada pedaço, coloque uma metade de pêssego coberta com o creme batido
11.