Coxinha low carb

publicado por: Justina

Coxinha low carb. Enviada por Justina e demora apenas minutos.

ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picado
• 1 tomate picado
• 500 g de peito de frango desfiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1 couve-flor picada
• 150 g de creme de ricota
• 100 g de queijo meia cura ralado
• 1 xícara de farinha de linhaça

modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça 1 fio de óleo e reogue a cebola e o alho picado
2. Adicione o tomate e deixe refogar um pouco
3. Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta
4. Transfira essa mistura para um processador e acresente a couve
5. Bata tudo muito bem até formar a massa da coxinha
6. Em outra tigela misture o creme de ricota com o queijo meia cura ralado
7. Pegue um pedaço da massa e abra na mão
8. Recheie com a msitura de creme de ricota com queijo e feche, formando uma coxinha
9. Passe as coxinhas na farinha de linhaça
10. Coloque as coxinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 35 minutos