Pintado ao molho de leite de coco

publicado por: Caio

Pintado ao molho de leite de coco. Enviada por Caio e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 kg de pintado
• 200 ml de leite de coco
• 3 pimentões cortados em rodelas
• 5 tomates cortados em cubos
• 2 cebolas médias picada em cubos
• alho, sal e pimenta a gosto para temperar o peixe
• suco de 2 limões para temperar o peixe
• 1 ramo de alecrim fresco pro molho

modo de preparo

1. Em uma panela grande coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe fritar
2. Em seguida acrescente 600 ml de água, o molho de tomate e o ramo de alecrim, deixe
3. Deixe o molho ferver por uns 5 minutos e coloque o peixe
4. Deixe ferver por mais 15 minutos e acrescente o leite de coco
5. Pode colocar cebolinha e coentro (opcional)
6. Essa quantidade de peixe serviu 12 pessoas