Arroz negro espetacular

publicado por: Gaspar

Arroz negro espetacular. Enviada por Gaspar e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g de arroz negro
• alho a gosto
• cebola a gosto
• 3 colheres de óleo para refogar
• sal a gosto
• 2 caldos de carne
• 60 g de queijo gorgonzola
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 200 g de bacon picado
• 3 colheres de creme de leite
• sal ou temperos a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe na pressão o arroz negro com o dobro de água e um pouco de sal (1 colher pequena)
2. Reserve o arroz em um escorredor
3. Refogue o alho com o óleo, o bacon e a cebola nessa mesma sequência
4. Acrescente o arroz negro e refogue com o caldo de carne e meio copo de água
5. Quando estiver suave de sal incorpore o gorgonzola e o creme de leite sempre mexendo
6. Prove e deixe com uma textura de risoto, não muito úmido