Frango ao molho de vinho tinto

publicado por: Isidora

Frango ao molho de vinho tinto. Enviada por Isidora e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 cebola média (pode ser roxa ou branca)
• 1 copo vinho tinto seco (400 ml)
• 1 e 1/2 de alho amassados
• 1 colher pequena de amido de milho
• orégano a gosto (opcional)
• pimenta-do-reino ou pimenta com cominho a gosto (opcional)
• sal a gosto
• ervas de sua escolha (eu optei por alecrim)
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 e 1/2 colher de azeite ou óleo (preferência azeite)

modo de preparo

1. Coloque em uma frigideira alta, o azeite ou óleo e o alho amassados
2. Logo após a cebola cortada em rodelas e refogue
3. Retire a cebola e o alho refogados e coloque o peito de frango temperado com sal para criar uma crosta tanto de um lado quanto do outro (não é para fritar o frango apenas selar)
4. Após o frango selar coloque o vinho tinto e novamente a cebola e o alho que foram refogados
5. Coloque o extrato de tomate, mexa e deixe começar a cozinhar no vinho
6. Coloque quando começar a cozinhar o orégano e pimenta
7. Retire o frango e reserve
8. Deixe em fogo médio por 12 minutos, virando o frango para o outro lado assim que chegar na metade do tempo
9. No molho adicione o amido de milho para engrossar e depois despeje no frango