Torta de abacaxi

publicado por: Judith

Torta de abacaxi. Enviada por Judith e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 bolo de caixinha sabor coco
• 1 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 colher cheia de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacotinho de coco ralado

modo de preparo

1. Faça a preparação da massa do bolo conforme as instruções da caixinha
2. Forme uma camada de açúcar no fundo de uma forma (camada fina somente para cobrir o fundo da forma)
3. Tire o talo do meio do abacaxi e pique em quadradinhos
4. Forme uma cama para o bolo
5. Forre com o açúcar e coloque os pedaços de abacaxi em cima
6. Despeje a massa do bolo e leve ao forno
7. Misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho (dissolva o amido em uma pequena porção do leite para evitar que empelote)
8. Leve ao fogo e mexa até engrossar
9. Quando engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite
10. Depois do bolo assado, despeje a cobertura em cima e depois coloque o coco ralado
11. Leve à geladeira até esfriar e a cobertura penetrar no bolo