Bolo integral de banana à moda do chef

publicado por: Marissol

Bolo integral de banana à moda do chef. Enviada por Marissol e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara farinha de trigo
• 1/2 xícara farinha de aveia
• 1/2 xícara farinha de trigo integral
• 1 xícara açúcar demerara (pode utilizar o comum)
• 1/2 xícara óleo
• 1/2 xícara leite
• 3 bananas d'água (nanica) médias
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

modo de preparo

1. Bata ligeiramente os ovos
2. Misture bem com um
3. Amasse as bananas com um garfo e adicione a mistura reservada
4. Misture tudo e acrescente as duas farinhas de trigo, a farinha de aveia e o fermento
5. Misture novamente
6. Coloque para assar em uma forma sutilmente untada com margarina (ou óleo) e enfarinhada (bater a forma para retirar o excesso de trigo)
7. Levar ao forno de 30 a 45 minutos em fogo médio/baixo (aproximadamente 180
8. Verifique de vez em quando após 30 minutos (nunca abrir o forno antes desse tempo mínimo)
9. Teste com um palito ou faca (ao espetar deve sair limpo) e veja se está pronto
10. Retire do forno e aguarde esfriar
11. Deixe coberto com um pano de prato seco para só depois desenformar
12. Tudo é batido a mão mesmo, não necessitando de batedeira ou liquidificador