Farofa rápida

publicado por: Nailah

Farofa rápida. Enviada por Nailah e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 calabresa
• 1 bacon
• 3 ovos cozidos
• 1 xícara (chá) de azeitona
• cheiro verde a gosto
• 500 g de farinha de mandioca
• 1 cebola média
• 5 dentes de alho
• vinho branco seco (opcional)

modo de preparo

1. Em uma panela grande, frite primeiro o bacon com apenas 1 fio de óleo, reserve
2. Deglaceie o fundo da panela com um fio de vinho ou água se preferir
3. Frite a calabresa em cubos no óleo do bacon, reserve e deglaceie novamente
4. Refogue a cebola e em seguida adicione o alho
5. Adicione o bacon e a calabresa em cubos na panela e refogue
6. Adicione as azeitonas e os ovos
7. Em seguida coloque a farinha aos poucos, mexendo rapidamente
8. Por ultimo, coloque o cheiro verde
9. Para não ficar seco regue a farofa com azeite