Yakisoba original

publicado por: Anne

Yakisoba original. Enviada por Anne e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de patinho ou carne de sua preferência cortado em cubinhos
• 3 cenouras grandes cortadas em rodelas finas
• 1 repolho cortado em quadrados não muito grandes
• 1 couve flor picada em pequenos galhinhos
• 1 brócolis picado em pequenos galhinhos
• 4 dentes de alho picados ou amassados
• molho shoyu a gosto
• 2 sachês de tempero pronto
• 2 tabletes de caldo de carne
• amido de milho para engrossar
• 1 pacote de macarrão tipo caseiro do mais fino (ou macarrão instantâneo para yakissoba)
• 4 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

1. Corte todos os legumes e a carne, reserve
2. Frite o alho picado em uma tira de óleo, espere dourar e adicione a carne
3. Deixe cozinhar e soltar a água
4. Coloque 2 copos (americano) de shoyu (a gosto)
5. Adicione a mesma quantidade de água
6. Misture junto os sachês de tempero pronto e o tablete de caldo de carne, deixe ferver
7. Se tiver muito salgado coloque mais água
8. Quando o sal e o gosto estiverem de acordo, acrescente o açúcar e reserve o molho
9. Ferva a cenoura, a couve
10. Refogue o repolho em uma tira de óleo
11. Cozinhe o macarrão al dente
12. Depois de cozido, pegue uma frigideira antiaderente e frite o macarrão em uma tira de óleo
13. Deixe dourar dos dois lados
14. Dissolva 5 colheres de amido de milho em um pouco de água
15. Espere ferver o molho e jogue aos poucos o amido sissolvido, sempre misturando para não empelotar
16. A textura do molho deve ficar como a de um mingau, não muito grosso
17. Monte o refratário com macarrão por baixo, legumes e por cima despeje o molho
18. Bom apetite