Quentão junino

publicado por: Ilana

Quentão junino. Enviada por Ilana e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 litro de cachaça
• 5 litros de água
• cascas secas de 4 laranjas
• cascas secas de 2 limões
• 2 limões cortados em cruz
• 150 g de gengibre em rodelas
• 40 g (1 pacote) de cravo-da-índia
• 200 g (5 pacotes) de canela em pau
• 200 g de capim limão (capim santo)
• 2 maçãs cortadas em pedacinhos
• 800 g de açúcar

modo de preparo

1. Coloque em uma panela grande o açúcar e meio copo de água; derreta
2. Acrescente à calda fervendo, as cascas secas, os limões, o gengibre, o cravo
3. Coloque o resto da água e deixe ferver por 20 minutos
4. Acrescente a cachaça e deixe ferver por mais 10 minutos
5. Se for colocar em garrafa térmica, filtre o quentão e coloque as maçãs picadas ao servir no copo
6. Se for deixar na panela ou caldeirão, não é preciso filtrar o líquido e adicione as maçãs dentro da panela
7. Sirva