Bacalhau na panela de pedra

publicado por: Don

Bacalhau na panela de pedra. Enviada por Don e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e em pedaços
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 5 dentes de alho passados no ralo grosso
• 2 ovos cozidos cortados ao meio
• 4 batatas cortadas em rodelas grossas e cozidas al dente com sal
• 1 pimentão pequeno cortado em rodelas finas
• azeitonas pretas e verdes
• louro e pimenta-do-reino em pó a gosto
• cebola em flocos a gosto
• salsa a gosto
• azeite extra-virgem quanto baste
• sal a gosto

modo de preparo

1. Disponha a cebola em rodelas no fundo da panela
2. Em seguida coloque o bacalhau
3. Por cima o alho e a cebola em flocos
4. Acrescente as batatas, as azeitonas a gosto, os ovos e por fim o pimentão
5. Tempere com o louro, a pimenta e a salsa, por cima de todos os ingredientes
6. Acerte o sal, caso haja necessidade
7. Derrame o azeite a vontade até cobrindo o bacalhau
8. Leve ao fogo alto, com a panela tampada totalmente e deixe apurar sem mexer por uns 20 minutos
9. Sirva com arroz e salada