Frango ao molho de maracujá

publicado por: Waldemar

Frango ao molho de maracujá. Enviada por Waldemar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 400 g de peito de frango
• vinagre a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 2 maracujás
• 10 g açúcar
• 100 ml vinho branco
• 25 g manteiga
• 8 g de farinha de trigo
• 15 ml de azeite

modo de preparo

1. Coloque o frango no vinagre e reserve por 15 minutos
2. Tempere o frango com sal, pimenta e reserve
3. Corte os maracujás ao meio, coloque a polpa no liquidificador, bata por 30 segundos
4. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco separado das sementes
5. Em uma panela derreta a manteiga
6. Adicione o açúcar e mexa até formar uma calda
7. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e coloque na panela; mexa bem para não queimar
8. Acrescente o vinho e a polpa dos maracujás; deixe ferver por 3 minutos e desligue
9. Em uma frigideira, frite os peitos de frango no azeite até dourar
10. Sirva os filés e cubra com o molho