Bolo de aipim delicioso

publicado por: Ivone

Bolo de aipim delicioso. Enviada por Ivone e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 500 g de aipim descascado e picado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de fermento para bolos
• puxado de castanha-do-pará (opcional)

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento; bata até ficar bem homogêneo
2. Coloque o fermento no liquidificador e pulse para que o fermento atinja toda a massa
3. Se preferir, coloque o puxado de castanha
4. Coloque em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada
5. Asse em forno a 200
6. O creme de leite pode ser substituído por uma garrafinha de leite de coco, assim a receita ficará sem glúten e sem lactose