Pavê de cappuccino

publicado por: Vanderlei

Pavê de cappuccino. Enviada por Vanderlei e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 300 g de biscoito maisena sabor baunilha com cappuccino
• leite suficiente para umedecer os biscoitos
• Creme de chantili:200 g de leite condensado gelado
• 200 g de creme de leite vegetal para chantili, bem gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de conhaque
• 3 colheres (sopa) de leite em pó instantâneo
• Creme de baunilha:500 ml de leite integral
• 4 gemas de ovos grandes, peneiradas
• 180 g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 12 g de gelatina incolor dissolvida em 50 ml de água fria
• 150 g de chantili
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• Creme cappuccino:1/2 receita do creme de baunilha pronto
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (chá) de café solúvel dissolvido em 1 colher (chá) de água
• 150 g de chocolate ao leite derretido
• Creme de chocolate:200 g de chocolate meio amargo ou ao leite, derretido
• 1 lata de creme de leite com o soro

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e a gelatina hidratada; bata com um mixer e leve a panela ao fogo
2. Misture constantemente até obter um creme espesso e bem cozido
3. Retire do fogo e leve para gelar em forma rasa e coberta com filme plástico
4. Bata em batedeira o creme depois de bem gelado
5. Finalize juntando delicadamente o chantili batido, a baunilha e o conhaque
6. Divida o creme em duas porções e reserve
7. Misture delicadamente todos os ingredientes e utilize na montagem
8. Misture o creme de leite com o chocolate e utilize na montagem
9. Inicie a montagem em uma forma ou taças, colocando camadas de biscoitos umedecidos no leite
10. Acrescente uma farta camada de creme de baunilha e outra camada de biscoitos
11. Adicione uma farta camada de creme cappuccino e outra camada de biscoitos
12. Acrescente uma farta camada de creme de chocolate
13. Leve para gelar por 4 horas, desenforme e aplique a cobertura de chantili
14. Decore a gosto
15. Tempo de preparo duas horas mais quatro a seis horas de geladeira