Hambúrguer com geleia de bacon

publicado por: Mariano

Hambúrguer com geleia de bacon. Enviada por Mariano e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 pães de hamburguer
• 500 g de carne moída de sua preferência
• folhas de alface a gosto
• barbecue a gosto
• 500 g de bacon
• 4 colheres (sopa) de vinho tinto
• 4 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de açucar
• 1 pitada de sal
• 2 pingos de molho de pimenta
• 1 tempero em pó sabor costela
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 8 fatias de queijo prato ou mussarela

modo de preparo

1. Em uma vasilha misture a carne com o tempero de costela, uma cebola e alho picados
2. Depois de misturar bem, separe em 4 bolinhas e amasse em forma de hambúrguer
3. Reserve no freezer por 15 minutos
4. Em uma panela frite o bacon cortado em cubos pequenos em fogo baixo
5. Depois de frito, retire o bacon, deixando somente a gordura
6. Na gordura do bacon adicione uma cebola grande picada e frite
7. Quando estiver frita, adicione o bacon, o vinho tinto, água, açúcar, pimenta e sal; deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio
8. Corte os pães ao meio
9. Coloque em uma forma e leve ao forno para dar uma dourada e crocância (opcional)
10. Depois de cortado, passe o molho barbecue em ambas as partes
11. Retire os hamburgueres do freezer e coloque em uma chapa, gril, churrasqueira ou frigideira quente com um fio de óleo
12. Quando o primeiro lado estiver frito, vire o hambúrguer com uma espátula
13. Acrescente o queijo por cima para derreter
14. Para montar o hambúrguer, pegue as fatias de pães que já estão com barbecue e coloque alface na quantidade que desejar
15. Adicione o hambúrguer com o queijo e a geleia de bacon por cima
16. Feche com a outra parte do pão