Frango com quiabo e pequi

publicado por: Indra

Frango com quiabo e pequi. Enviada por Indra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa cortados ao meio
• 500 g de quiabos limpos e cortados
• 6 unidades de pequi
• 3 dentes de alho amassados ou picados
• 1 cebola grande picada
• 3 cubos de caldo de galinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo (ou margarina ou banha de porco)
• água até que cubra

modo de preparo

1. Refogue o quiabo com sal e limão a gosto e reserve
2. Refogue a cebola até que doure (no óleo, margarina ou banha de porco)
3. Adicione as coxas e sobrecoxas cortadas
4. Acrescente os pequis, os cubos de caldo de galinha, a pimenta
5. Adicione a água e tampe a panela (não pode ser de pressão) cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até que o frango esteja macio
6. Se preferir servir em uma travessa, coloque os quiabos após servido na mesma