Bolo de jabuticaba sem glúten e sem leite

publicado por: Benedicto

Bolo de jabuticaba sem glúten e sem leite. Enviada por Benedicto e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de jabuticabas
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou a gosto, ou adoçante
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol ou óleo de cocô
• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de farelo de aveia sem glúten
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
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modo de preparo

1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (as jabuticabas inteiras mesmo) e depois acrescentar o farelo de aveia e o fermento e mexer.
2. Assar em forno preaquecido a 180° C por 35 minutos.
3. Não é um bolo que cresce muito mas é muito saboroso