Bolo de milho com coco e aveia

publicado por: Elisabete

Bolo de milho com coco e aveia. Enviada por Elisabete e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 espigas de milho cozidas e raladas
• 1 coco grande ralado
• 2 claras de ovos
• 1 gema
• 1 xícara de aveia
• 30 g de erva-doce
• 2 xícara de leite de coco
• 2 xícara de adoçante forno e fogão
• 2 colheres de fermento

modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite de coco, o milho, 1 xícara de adoçante forno e fogão, a aveia, as claras, as gemas e a erva-doce.
2. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o fermento e 1 xícara de coco ralado.
3. Em um tabuleiro untado, leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 50 minuto.