Berinjela a parmegiana (sem fritura)

publicado por: Bento

Berinjela a parmegiana (sem fritura). Enviada por Bento e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• sal
• vinagre
• azeite
• pimenta do reino
• 1 cebola
• 300 g de carne moída
• molho de tomate (usei natural com manjericão e alho)
• 350 g mussarela
• orégano
• parmesão ralado

modo de preparo

Montagem:

1. Montagem: Em uma assadeira (não muito grande) coloque um pouco de molho, uma camada da berinjela reservada, mussarela por cima (regue com azeite e orégano) e molho.
2. Repita as camadas e finalize com mussarela e parmesão ralado. Leve para gratinar e sirva.