Frango com umbu

publicado por: Carine

Frango com umbu. Enviada por Carine e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 frango de 2 kg
• 12 umbus meio verdes
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• Pimenta-do-reino
• 3 colheres de extrato de tomate
• Salsa e coentro o quanto baste

modo de preparo

1. Corte o frango e tempere com alho e sal.
2. Corte a cebola e coloque para dourar com manteiga.
3. Depois coloque os umbus para que cozinhem junto com o frango.
4. Depois de 10 minutos coloque todos os outros temperos deixando por último o coentro e a salsa, não coloque na pressão pois pode cozinhar demais.
5. Coloque só 1 copo de água e espere que seque, pois ele fica macio e muito gostoso.
6. Sirva com purê de mandioca ou de batata.