Frango com umbu

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Frango com umbu. Enviada por Carine e demora apenas 20 minutos.
Frango com umbu
Preparo 20Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 1 frango de 2 kg
  • 12 umbus meio verdes
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • Pimenta-do-reino
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • Salsa e coentro o quanto baste

modo de preparo

  1. Corte o frango e tempere com alho e sal.
  2. Corte a cebola e coloque para dourar com manteiga.
  3. Depois coloque os umbus para que cozinhem junto com o frango.
  4. Depois de 10 minutos coloque todos os outros temperos deixando por último o coentro e a salsa, não coloque na pressão pois pode cozinhar demais.
  5. Coloque só 1 copo de água e espere que seque, pois ele fica macio e muito gostoso.
  6. Sirva com purê de mandioca ou de batata.

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