Mexidão de ovos com espinafre e queijo

publicado por: Ariela

Mexidão de ovos com espinafre e queijo. Enviada por Ariela e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 3 ovos grandes
• queijo mussarela picada a gosto
• 1 xícara (chá) de espinafre aferventado espremido e picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate pequeno sem sementes picado
• sal a gosto
• salsinha a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente
2. Junte a cebola e o alho
3. Junte o espinafre e mexa bem para secar
4. Quebre os ovos em um prato e bata para misturar bem as claras com as gemas
5. Junte os demais integrantes e misture bem
6. Despeje em cima do espinafre e misture bem com uma espátula até derreter o queijo