Salada refrescante

publicado por: Paola

Salada refrescante. Enviada por Paola e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pé de alface americana
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em fatias
• 200 g de tomates cereja cortados ao meio
• 400 g de mussarela de búfala em bolas pequenas
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
• 4 colheres (sopa) de acetato balsâmico
• 25 folhas de manjericão picadas
• 10 folhas de hortelã picadas
• 4 anchovas em óleo (opcional)
• vinagre de vinho tinto a gosto
• sal e pimenta a gosto
• azeite a gosto

modo de preparo

1. Rasgue as folhas de alface em pequenos pedaços
2. Em um recipiente, misture os tomates, a mussarela, as folhas de hortelã, as azeitonas e o manjericão
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve
4. Em outro recipiente, amasse as anchovas, adicione azeite de oliva a gosto, o vinagre, o acetato balsâmico e o alho
5. Jogue este molho na salada
6. Sirva em seguida