Hambúrguer de tilápia

publicado por: Sueli

Hambúrguer de tilápia. Enviada por Sueli e demora apenas 12 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé ou posta de tilápia
• 100 g de farinha de trigo
• 200 ml de água gelada
• 20 g de sal
• 0,5 g de noz moscada
• 50 ml de óleo
• 1 g de pimento do reino
• 50 g de cebola ralada
• 2 g de alho

modo de preparo

1. Congele o peixe limpo para facilitar a montagem por 2 horas
2. Moa o peixe com as espinhas em discos, por duas vezes em crivo maior e menor
3. Adicione os ingredientes
4. Hidrate a farinha de trigo
5. Adicione na massa e mexer bem
6. Molde em forma de bife, e plastificar um a um para congela e guardar
7. Frite em óleo bem quente