Bolo light de banana

publicado por: Ugo

Bolo light de banana. Enviada por Ugo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 bananas
• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
• 4 ovos
• 2 xícaras de flocos de aveia
• 1 xícara de uvas passas (opcional)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• canela a gosto

modo de preparo

1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea.
2. Adicione as uvas-passas e bata mais um pouco.
3. Em seguida, coloque a aveia, a canela e o fermento e misture com o auxílio de uma espátula.
4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia.
5. Leve ao forno para assar a 180º C por cerca de 40 minutos.