Salada de atum light

publicado por: Glauco

Salada de atum light. Enviada por Glauco e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 batatas grandes
• 2 cenouras
• 1 lata de atum ralado light
• 2 colher (sopa) de azeitona picada
• 4 talos de palmito em conserva picados
• 6 mini pepinos em conserva picados
• 1 cebola picada
• 4 ovos cozidos para enfeitar
• 1 punhado de uva passa
• sal e pimenta a gosto
• azeite extravirgem para regar

modo de preparo

1. Descasque as batatas e as cenouras e corte em quadrados.
2. Cozinhe na água e sal.
3. Escorra e reserve.
4. Em uma vasilha grande misture todos os outros ingredientes.
5. Adicione a batata e a cenoura picadas.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Espalhe a mistura num refratário.
8. Salpique a uva passa.
9. Enfeite com ovos fatiados e regue com azeite.
10. Pode ser servido em temperatura ambiente ou pode ser levado à geladeira.
11. Bom apetite!