Frango enrolado em presunto e queijo

publicado por: Geralda

Frango enrolado em presunto e queijo. Enviada por Geralda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 pacotes de peito de frango
• 800 g de presunto magro fatiado
• 750 g de mussarela fatiada
• Sal
• 1 grande picada de cebola
• 2 dentes pequenos de alho picados
• Azeite de Oliva
• 2 copos de água
• 1 pitada de açafrão
• Cheiro verde picadinho e/ou orégano

modo de preparo

1. Coloque o azeite, a cebola e o alho para dourar.
2. Acrescente o peito de frango sem pele, cortado em pequenas fatias de 2 cm de espessura.
3. Vá refogando o frango, acrescentando aos poucos a água com sal.
4. Quando estiver refogado, corte-o em iscas pequenas, de 4 a 5 cm.
5. Corte a mussarela em tiras de 4 cm x 7 cm e corte o presunto em tiras de 4 cm x 6 cm.
6. Enrole as iscas de frango, inicialmente no presunto, depois na mussarela.
7. Disponha sobre uma assadeira untada com azeite e polvilhe com orégano e cheiro verde.
8. Deixe assar em fogo brando para derreter a mussarela por 15 a 20 minutos.