Salada de grão de bico com frango

publicado por: Thelma

Salada de grão de bico com frango. Enviada por Thelma e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 250 g de grão de bico
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 pimentão vermelho sem pele
• 1 cebola ralada
• Sal e temperos a gosto
• 3 colheres de azeite
• Cheiro verde
• Azeitonas roxa (opcional)

modo de preparo

1. Deixe o grão de bico de molho por 3 horas, e em seguida cozinhe por 25 minutos ou até ficar bem macio, e reserve.
2. Refogue o frango com o azeite, cebola, sal e temperos, e por último coloque o pimentão e o cheiro verde.
3. Misture junto ao grão de bico e deixe esfriar para servir.