1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino (opcional)
3 colheres (sopa) de óleo
Recheio de sua preferência, mas sendo obrigatório o uso de queijo (eu prefiro queijo prato e presunto, mas você pode colocar a quantidade que quiser de recheio)
modo de preparo
Pique todo o recheio em pedaços bem pequenos.
Bata os 2 ovos durante 2 minutos.
Após os ovos estarem batidos, acrescente o sal e a pimenta, e bata.
Acrescente o recheio e misture bem.
Unte a frigideira por completo com o óleo.
Despeje tudo na frigideira e frite em fogo baixo até que não reste mas nada líquido (se preciso, espalhe o líquido para as bordas)
Vire o omelete e aumente o fogo, e em menos de 1 minuto desligue e sirva.
