Bolo de milho fofinho e leve sem gluten nem lactose

publicado por: Jacina

Bolo de milho fofinho e leve sem gluten nem lactose. Enviada por Jacina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 xícaras de milho verde cru
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de coco ralado fresco
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara de leite de coco fresco
• 50 ml de chá de canela e erva doce juntos

modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
2. Despeje em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
3. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
4. Quando estiver pronto ao enfiar uma faca no meio sairá limpa, assim o bolo já estará assado.