Bolo de banana sem lactose e recheado com banana e passas

publicado por: Safira

Bolo de banana sem lactose e recheado com banana e passas. Enviada por Safira e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 bananas grandes do tipo prata (2 serão amassadas e 3 cortadas em rodelas)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 1 xícara de leite sem lactose
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de passas sem caroço passadas na farinha de trigo
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• canela em pó a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Com auxílio de um garfo, amasse bem 2 bananas e reserve.
2. Em uma batedeira, bata bem os ingredientes líquidos (ovos, leite e óleo).
3. Coloque então os ingredientes sólidos (farinha de trigo e açúcar) e bata bem.
4. Com a batedeira desligada, misture as bananas amassadas e por último o fermento em pó (misture delicadamente).
5. Em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque metade ma massa, por cima as bananas fatiadas e as passas.
6. Coloque o restante da massa, polvilhe com canela e leve ao forno a 180° C por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.