Arroz com verduras e carne de sol ou charque

publicado por: Rosane

Arroz com verduras e carne de sol ou charque. Enviada por Rosane e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cenoura ralada
• 1 chuchu picado
• 1 batata picada
• 3 colheres de óleo ou azeite
• 300 g de carne do sol desfiada ou cortadas em cubo

modo de preparo

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, frite a carne, junte a cebola, o alho e cenoura.
2. Continue fritando sem parar de mexer até a cebola dourar.
3. Adicione o arroz, depois a batata, chuchu, o sal, misture e frite por mais alguns minutos.
4. Coloque água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio.
5. Em 15 a 20 minutos provavelmente estará pronto.
6. Sirva quente.