Espinafre com ovo de forno

publicado por: Lola

Espinafre com ovo de forno. Enviada por Lola e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 4 ovos
• 1 dente de alho
• 1 colher margarina
• 1 pimentão vermelho ou amarelo pequeno
• 1/2 cebola
• 50 g de parmesão ralado
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão picados, com a margarina.
2. Quando estiver dourado, acrescente o espinafre na panela, acrescente o sal e deixe refogar.
3. Em uma forma pequena, cubra o fundo com o espinafre.
4. Quebre os quatro ovos distribuídos pela forma.
5. Cubra com o parmesão ralado.
6. Leve ao forno a 180° C, até cozinhar o ovo (aproximadamente 20 minutos).