Babaganuche do Alibabar

publicado por: Daria

Babaganuche do Alibabar. Enviada por Daria e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de berinjela
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de tahine
• 1 xícara (café) de água
• sal, limão e azeite a gosto

modo de preparo

1. Asse a berinjela na boca do fogão, a fim de amolecer sua casca.
2. Retire a casca debaixo d'água e amasse a berinjela com o garfo.
3. Dissolva o tahine com a água e amasse os dentes de alho.
4. Junte os ingredientes e bata um pouco no liquidificador.
5. Coloque em um recipiente adequado e, se preferir, regue com azeite antes de servir.
6. Sirva frio.