Crepioca de banana com açúcar mascavo

publicado por: Mateus

Crepioca de banana com açúcar mascavo. Enviada por Mateus e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de tapioca
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de leite semi desnatado
• 1 colher (sopa) de queijo cottage ou minas
• 1 colher (sopa) de mussarela light
• 1 pitada de sal rosa (ou sal comum se não tiver) ou a gosto
• 1 banana
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou a gosto

modo de preparo

1. Amasse a banana e reserve.
2. Em uma tigela bata levemente o ovo e junte o leite.
3. Coloque a tapioca aos poucos, mexendo sempre para ficar homogênea.
4. Rale a mussarela e o cottage e junte à massa.
5. Coloque o sal e misture.
6. Coloque um pouco de margarina light em uma frigideira de cerâmica ou teflon e despeje a massa.
7. Deixe em fogo médio para não queimar.
8. Quando estiver tostado a seu gosto, vire a crepioca.
9. Quando estiver quase pronta, coloque a banana amassada no centro da crepioca, espalhe um pouco de açúcar mascavo em cima da banana e feche a crepioca como se fosse um embrulho.
10. Vire novamente depois de fechada por alguns segundos e coloque no prato para servir.