Salada de quinoa e frango

publicado por: Poliana

Salada de quinoa e frango. Enviada por Poliana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de quinoa em grãos
• 1 peito de frango com osso
• 1 lata de milho
• 1 xícara de passas
• 1 cenoura ralada
• 1 tablete de caldo de frango
• azeite e sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango com o tablete de caldo de frango e sal.
2. Desfie o frango e reserve.
3. Utilize a água do cozimento do frango para cozinhar a quinoa.
4. Cozinhe a quinoa por 10 minutos, até que a água seque.
5. Misture a quinoa, o frango desfiado, a cenoura, as passas e o milho.
6. Tempere com azeite e sal a gosto.
7. Sirva como salada.
8. Outra opção é: unte com azeite um recipiente de vidro e distribua a salada, por cima.
9. Adicione queijo mussarela e orégano e leve ao forno por 15 minutos, ou até que esteja gratinado.