Bolo de cenoura, zero lactose, zero glúten

publicado por: Carlota

Bolo de cenoura, zero lactose, zero glúten. Enviada por Carlota e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 5 ovos
• 5 cenouras médias
• 1 banana
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de óleo de canola
• 3 xícaras de açúcar (mascavo, se preferir)
• 3 xícaras de farinha (de linhaça dourada, ou de amido de milho, ou de milho, ou de aveia sem glúten
• 1 e 1/2 xícara de granola (ou mais, este ingrediente é opcional)

modo de preparo

Cobertura:

1. Cobertura:Faça um brigadeiro com uma lata de leite condensado sem lactose, chocolate em pó e uma colher de margarina.
2. Deixe um pouco menos consistente.
3. Quando estiver pronto, misture uma caixa de creme de leite sem lactose.