Bolo especial de banana light

publicado por: Serena

Bolo especial de banana light. Enviada por Serena e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 bananas maduras
• 1 xícara de uvas passas sem semente pretas, pode ser ameixas também
• 2 ovos pequenos
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de aveia flocos grossos
• 1/2 xícara de castanha-do-pará moída grosseiramente
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Na hora de assar unte a forma, mesmo que você tenha forma de silicone.
2. O ideal para essa receita é a forma de bolo inglês.
3. Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, as castanhas e a metade das uvas passas.
4. Deixe isso para misturar manualmente, por último.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 35 minutos (o tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno).
6. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo estará assado.
7. Por fim, polvilhe canela com açúcar ou açúcar de coco.