Refogado de verduras com sardinha light

publicado por: Sibila

Refogado de verduras com sardinha light. Enviada por Sibila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 repolho cortado em tirinhas
• 1 cenoura picada
• 1 batata inglesa picada
• 1 chuchu picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 2 dentes de alho picado
• milho verde
• azeitona
• 1 sardinha em lata
• creme de leite light
• sal e açafrão em pó para temperar

modo de preparo

1. Coloque a cenoura picada, a batata, o chuchu pra cozinhar no vapor com um pouquinho de sal e açafrão.
2. Em uma panela, refogue metade da cebola picada, metade do alho e pimentão.
3. Acrescente o repolho picado e mexa ate ele murchar.
4. Em outra panela, coloque um fio de óleo ou azeite , o resto da cebola e alho e refogue.
5. Acrescente a sardinha sem o óleo e mexa até ela se desmanchar.
6. Adicione o tomate, o milho, a azeitona, o repolho e o coentro.
7. Mexa e coloque uma pitada de sal e uma pitada de açafrão em pó.
8. Por fim, junte a verdura cozida no vapor, com um pouco do creme de leite light.
9. Misture tudo com delicadeza e pronto.