Bolo de coco sem glúten

publicado por: Vanderlei

Bolo de coco sem glúten. Enviada por Vanderlei e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de óleo de coco
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de farinha de coco
• 2 colheres de coco ralado
• 1 e 1/2 de (chá) açúcar cristal ou mascavo
• 1 colher (chá) de pó royal

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o oleo de coco.
2. Misture as farinhas em uma tigela.
3. Coloque a batida do liquidificador na tigela com as farinhas e misture bem até ficar homogênea.
4. Leve ao forno preaquecido em 180º C e asse por aproximadamente 45 minutos.