Salmão ao clássico molho de maracujá

publicado por: Odila

Salmão ao clássico molho de maracujá. Enviada por Odila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Molho de maracujá:

• Molho de maracujá:2 laranjas
• 1/2 xícaras de vinho branco
• 1 xícara de maracujá
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar

modo de preparo

Molho de maracujá:

1. Molho de maracujá:Esprema as laranjas na panela, acrescente o vinho branco e leve ao fogo pra reduzir.
2. Acrescente a polpa do maracujá, o açúcar, deixe reduzir mais um pouco e reserve.
3. Na gordura que ficou na frigideira, acrescente 1/2 colher de sopa de farinha de trigo.
4. Junte a redução de laranja e maracujá e deixe engrossar.