Berinjela com atum ao forno

publicado por: Juma

Berinjela com atum ao forno. Enviada por Juma e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 50 g de azeitonas picadas
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 2 latas de atum ralado
• 200 g de queijo fatiado ou ralado
• azeite
• sal
• temperos a gosto (uso manjericão, pimenta-do-reino e orégano)

modo de preparo

1. Lave e fatie as berinjelas.
2. Se preferir pode descascá-las.
3. Unte um refratário alto com azeite e forre com uma camada de berinjela.
4. Espalhe um pouco de molho, atum, azeitonas, temperos de sua preferência, queijo e azeite.
5. Repita a camada.
6. Cubra bem com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 50 minutos, tire o papel e deixe por mais 10.