Muffin de abobrinha

publicado por: Blanche

Muffin de abobrinha. Enviada por Blanche e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas raladas
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de azeite
• 1 ovo inteiro
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão a gosto

modo de preparo

1. Misture a farinha, o ovo, o azeite e os temperos em um bowl e misture bem.
2. Depois de tudo bem misturado, junte a abobrinha ralada até incorporar.
3. Corrija os temperos se precisar.
4. Unte forminhas de empada com um pouquinho de azeite e coloque a massa dentro, de maneira que não fique muito cheia, pra não transbordar.
5. Leve ao forno médio, 180ºC e deixe até dourar.
6. Está pronto!