Bolo de frutas sem glúten

publicado por: Tarsila

Bolo de frutas sem glúten. Enviada por Tarsila e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de linhaça triturada no liquidificador
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 bananas
• 2 maçãs sem casca
• 1 xícara de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• nozes a gosto
• uvas passas a gosto

modo de preparo

1. No liquidificador, misture as duas xícaras de açúcar mascavo, a xícara de azeite e os três ovos.
2. Em uma vasilha, coloque a farinha de arroz e a linhaça triturada.
3. Misture o conteúdo do liquidificador com o conteúdo da vasilha e mexa.
4. Acrescente o fermento, baunilha, nozes, uvas passas e canela.
5. Corte as bananas e maçãs em pedacinhos pequenos e misture na massa.
6. Unte a forma redonda com furo no meio com azeite e farinha de arroz.
7. Deixe assar por aproximadamente 1 hora a 180ºC.