Muffins de Banana

publicado por: Laerte

Muffins de Banana. Enviada por Laerte e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 bananas
• 1 batata doce pequena (cozida ou assada)
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) azeite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) granola
• 1 colher (sopa) aveia
• 2 colheres (sopa) farinha integral
• 1 colher (chá) fermento em pó

modo de preparo

1. Amasse bem as bananas e a batata doce.
2. Coloque os demais ingredientes e misture bem, por último o fermento.
3. Insira a massa em forminhas e leve ao forno já aquecido, por cerca de 20 minutos.
4. Dica: usei para a cobertura um pouquinho de mel, mais canela em pó e coco ralado.