Bolo cremoso de tapioca

publicado por: Ilda

Bolo cremoso de tapioca. Enviada por Ilda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de amêndoa (é só bater no liquidificador)
• 1 xícara de coco ralado (sem açúcar)
• 1 xícara de tapioca (goma pronta hidratada)
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário ou açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 180 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes e bata-os no liquidificador, lembrando que preferencialmente coloque os líquidos primeiro.
2. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, e por último coloque o fermento.
3. Coloque em forno preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até dourar