Bacalhoada Aguativa

publicado por: Ari

Bacalhoada Aguativa. Enviada por Ari e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau seco
• 200 g de pimentão verde e vermelho
• 200 g de cebola picada em pedaços pequenos
• 300 g de batata portuguesa cozida
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço
• 150 g tomate sem pele e sem sementes
• 1 ramo de salsinha
• 3 maços de brócolis
• 200 ml de azeite de oliva
• 50 ml de óleo de soja
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau por uma hora trocando a água três vezes e cozinhe, se possível, no leite até 10 minutos após levantar fervura.
2. Desfie e reserve. Junte em uma panela o azeite, o alho, a cebola, pimentões e refogue.
3. Acrescente o bacalhau, as batatas e o restante dos ingredientes, menos o alho e o brócolis.
4. O brócolis deve ser cozido separadamente e o alho dourado no óleo.
5. Ao montar o prato, coloque o bacalhau no centro, o brócolis ao redor, salpicando o alho sobre ele, e sirva.