Panqueca de abobrinha

publicado por: Jamal

Panqueca de abobrinha. Enviada por Jamal e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de abobrinha ralada
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de maionese
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de orégano
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

modo de preparo

1. Bata ligeiramente no liquidificador a abobrinha, ovo, cebola e maionese.
2. Acrescente a farinha, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta e bata novamente.
3. Coloque porções da massa numa concha e leve para fritar na frigideira com o azeite.