Cuzcuz à mineira

publicado por: Sandro

Cuzcuz à mineira. Enviada por Sandro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de chá de óleo
• 1 cebola grande
• 1 lata de molho de tomate
• 2 latas de água
• 1 lata de ervilha
• 1 pimentão verde
• 1 xícara de chá de azeitona
• 1 lata de sardinha
• 3 xícaras de farinha de milho
• cheiro verde
• tempero a gosto

modo de preparo

1. Aqueça o azeite e frite a cebola.
2. Acrescente o pimentão, a ervilha, o sal, o cheiro verde, as azeitonas, o molho de tomate a água e a sardinha e os temperos.
3. Deixe ferver.
4. A seguir, adicione a farinha de milho e misture até engrossar.
5. Coloque em uma assadeira untada com azeite e pedaços de sardinha, rodelas de tomate e de ovos cozidos. Aperte bem com uma colher.
6. Deixe esfriar e desinforme.