Macarrão colorido com legumes

publicado por: Dolores

Macarrão colorido com legumes. Enviada por Dolores e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pacote (500 g) de macarrão colorido, tipo parafuso ou fusilli
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 2 abobrinhas picadas (ou raladas)
• 1/2 repolho bem fatiado (branco ou roxo)
• 2 colheres de azeite
• suco de 1 limão
• tomilho e orégano (1/2 colher de cada)
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Coloque o macarrão para cozinhar, conforme instruções da embalagem.
2. Numa panela grande, aqueça o azeite e coloque a cebola (deixe cozinhar por uns 3 minutos) e depois o alho.
3. Acrescente a cenoura e a abobrinha, mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
4. Coloque o repolho e os temperos (limão, sal, pimenta, tomilho e orégano). Misture bem.
5. Adicione o macarrão já cozido e mexa. Prove e acerte o sal. Sirva.